Kurikulum Teknologi Pangan

Kurikulum Teknologi Pangan :

Tabel 3. Mata Kuliah Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan
Semester I

No	Kode	Nama Mata Kuliah	sks	Prasyarat
1	MWN 101	AIK I (Pend. Agama Islam)	2 (2-0)
2	MWN 102	Pendidikan Kewarganegaraan	2 (2-0)
3	MWN 010	Bahasa Inggris	2 (2-0)
4	WFP 101	Kimia Dasar	2 (2-0)
5	WFP 102	Fisika Dasar	2 (2-0)
6	WFP 103	Biologi Dasar	2 (2-0)
7	WFP 104	Matematika	3 (3-0)
8	WFP 105	Sosiologi Umum	2 (2-0)
9	WFP 106	Pengantar Ilmu Ekonomi	2 (2-0)
	Total SKS		19 sks

Semester II

No	Kode	Nama Mata Kuliah	Sks	Prasyarat
1	MWU 203	AIK II (Figh Ibadah)	2 (2-0)	MWN 101
2	MWN 203	Bahasa Indonesia	2 (2-0)
3	MWN 204	Pendidikan Pancasila	2 (2-0)
4	WFP 207	Dasar-Dasar Manajemen	2 (2-0)
5	PTP 201	Pengantar Teknologi Pengolahan	2 (2-0)	–
6	PTP 204	Ilmu Pertanian Umum dan Praktikum	3 (2-1)	–
7	PTP 205	Prinsip Proses Pengolahan Pangan	3 (3-0)	–
8	PTP 206	Mikrobiologi Umum dan Praktikum	3 (2-1)	WFP 103
9	PTP 228	Bahan Tambahan Pangan	2 (2-0)	WFP 101
	Total SKS		21 sks

Semeser III

No	Kode	Nama Mata Kuliah	sks	Prasyarat
1	MWU 304	AIK III (Gerakan Pembaharuan Islam)	2 (2-0)	MWU 203
2	WFP 308	Statistika	3 (3-0)	WFP 104
3	WFP 309	Dasar-dasar Kewirausahaan	2 (2-0)	WFP 206, 207
4	PTP 307	Biokimia Umum dan Praktikum	3 (2-1)	–
5	PTP 309	Ekonomi Teknik	2 (2-0)	WFP 206
6	PTP 310	Pengetahuan Bahan Pangan dan Praktikum	3 (2-1)	PTP 201
7	PTP 311	Fisika Kimia	2 (2-0)	WFP 101 WFP 102
8	PTP 312	Sanitasi dan Keamanan Pangan	2 (2-0)	–
9	PTP 317	Teknologi flavor*	3 (3-0)	–
	Total SKS		22 sks

Semester IV

No	Kode	Nama Mata Kuliah	sks	Prasyarat
1	MWU 405	AIK IV (Fiqh Islam)	2 (2-0)	MWU 304
2	WFP 410	Metode Ilmiah	2 (2-0)
3	PAG 412	Perancangan Percobaan	3 (3-0)	WFP 308
4	PTP 413	Satuan Operasi Industri Pangan dan Praktikum	3 (2-1)	–
5	PTP 414	Biokimia Pangan dan Praktikum	4 (3-1)	PTP 307
6	PTP 415	Riset Operasional	2 (2-0)	WFP 106
7	PTP 416	Legislasi dan Sistem Jaminan Halal Pangan	3 (3-0)	PTP 312
	Total SKS		19 sks

Semester V

No	Kode	Nama Mata Kuliah	sks	Prasyarat
1	MWU 506	AIK V (Retorika dan Pedoman Hidup Islami Warga Muhammadiyah)	2 (2-0)	MWU 405
2	PTP 518	Evaluasi Mutu Sensoris Pangan dan Praktikum	4 (3-1)	PTP 310
3	PTP 519	Kimia Pangan dan Praktikum	3 (3-0)	PTP 414
4	PTP 520	Tekhnik Industri Pangan	2 (2-0)	PTP 413
5	PTP 521	Bioteknologi dan Praktikum	3 (2-1)	PTP 414
6	PTP 522	Teknologi Fortifikasi Pangan*	2 (2-0)	–
7	PTP 523	Kimia Analitik dan Praktikum	4 (3-1)	–
8	PTP 524	Tekhnik Pengeringan dan Pendinginan*	2 (2-0)	PTP 413
	Total SKS		22 sks

Semester VI

No	Kode	Nama Mata Kuliah	sks	Prasyarat
1	MWU 607	AIK VI (Islam dan Ilmu Pertanian)	2 (2-0)	MWU 506
2	PTP 625	Teknologi Pengolahan Pangan dan Praktikum	3 (2-1)	PTP 413
3	PTP 626	Fisiologi dan Teknologi Pasca Panen dan Praktikum	3 (2-1)	PTP 414
5	PTP 627	Analisis Pangan dan Praktikum	3 (2-1)	PTP 523
6	PTP 629	Teknologi Fermentasi dan Praktikum	3 (2-1)	PTP 414
7	PTP 630	Teknologi Lemak dan Minyak dan Praktikum*	3 (2-1)	PTP 519
8	PTP 631	Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan Pangan*	2 (2-0)	PTP 310 PTP 520
	PTP 635	HACCP untuk Pengendalian Mutu Pangan	2 (2-0)	PTP 312 PTP 518
	Total SKS		21 sks

Semester VII

No	Kode	Nama Mata Kuliah	sks	Prasyarat
1	PBA 729	Metode Penelitian Ilmiah	2 (2-0)	MWN 203 PAG 412 WFP 410
2	PTP 733	Mikrobiologi Pangan dan Praktikum	4 (3-1)	PTP 206 PTP 629
3	PTP 734	Gizi dan Evaluasi Pengolahan Pangan dan Praktikum	4 (3-1)	PTP 627
4	PTP 739	Teknologi Pangan Tradisional dan Praktikum	3 (2-1)	PTP 625 PTP 629 PTP 631
5	PTP 736	Teknologi Daging dan Ikan*	2 (2-0)	PTP 310 PTP 625
6	PTP 738	Teknologi Buah dan Sayur*	2 (2-0)	PTP 625 PTP 626
7	PTP 740	Praktek Kerja Lapangan	3 (0-3)	–
8	PTP 741	Teknologi Pengalengan Pangan*	2 (2-0)	–
	Total SKS		23 sks	–

Semester VIII

No	Kode	Nama Mata Kuliah	sks	Prasyarat
1	MWU 801	Kuliah Kerja Nyata	4 (0-4)	–
2	MFP 812	Seminar	1 (0-1)	–
3	MFP 813	Skripsi	6 (0-6)	MFP 812
	Total SKS		11 sks

Daftar Mata kuliah Pilihan

No	Kode MK	Nama Mata Kuliah	Sks
1	PTP 317	Teknologi Flavor*	3(3-0)
2	PTP 522	Teknologi Fortifikasi Pangan*	2(2-0)
3	PTP 524	Tekhnik Pengeringan dan Pendinginan*	2(2-0)
4	PTP 631	Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan Pangan*	2(2-0)
5	PTP 639	Teknologi Lemak dan Minyak dan Praktikum*	3(2-1)
6	PTP 736	Teknologi Daging dan Ikan*	2 (2-0)
7	PTP 738	Teknologi Buah dan Sayur*	2 (2-0)
8	PTP 741	Teknologi Pengalengan Pangan*	2 (2-0)

PERSYARATAN PENYELESAIAN STUDI SARJANA
Jumlah SKS yang harus ditempuh : 140 – 160 SKS
Indeks Prestasi Komulatip (IPK)    : ≥ 2.00
Lama Waktu studi                            : 7 (tujuh) tahun dan dimungkinkan dapat
                                                            ditempuh kurang dari 4 tahun
Jumlah Mata kuliah Wajib           : 140 sks
Jumlah Mata kuliah Pilihan* wajib tempuh:   9 sks (tersedia 18 SKS)
Total SKS                                          : 149 sks
Lain-lain                                             : Tidak boleh ada nilai E
                                                                Mata Kuliah AIK I-VI, Pancasila dan
                                                             Kewarganegaraan nilai minimum C.
                                                             Nilai D hanya 15 % dari total SKS.